Slastni MUFFINI BREZ GLUTENA in LAKTOZE

Recept za te slastne muffine, ki so BREZ GLUTENA, BREZ MLEČNIN in BREZ dodanih SLADKORJEV je nastal v sodelovanju z Mojco iz Jumpers.si. 🙂

POTREBUJEŠ:

– 100 g ZELENE BANANINE moke 
– 100 g MANDLJEVE ali LEŠNIKOVE razmaščene moke
– 6 jajc

– Ščepec soli
– 130 g ERITRITOLA v prahu z magnezijem
– 1 naribano lupino limone
– 3 jž soka sveže iztisnjenega soka
– 3 jž (rožne) vode
– 2 dcl kokosovega mleka

TAKO JIH PRIPRAVIŠ:

Najprej zmešaj vse suhe sestavine, nato dodaj še mokre sestavine in vse skupaj  dobro premešaj.

Modelčke za muffine posprejaj z oljem in jih napolni z maso. Peci 20-30 minut na 180-190°C.

Pečene muffine lahko potresemo z eritritolom v prahu ali obložimo z narezanimi jagodami. Muffine lahko napolnimo z marmelado ali v maso vmešamo čokoladne koščke, čisto po želji. Masa zadostuje za cca. 20 muffinov. 🙂

 

.