ČOKOLADNO-BUČNI PIŠKOTI Z OVSENIMI KOSMIČI – BREZ LAKTOZE

Estera je spekla odlične in zdrave piškotke z ovsenimi kosmiči, bučo in čokolado! Piškotki so brez laktoze in brez sladkorja, če uporabiš kosmiče brez glutena pa tudi brez glutena 🙂

Potrebuješ:

– 200 g ZELENE BANANINE MOKE

– 250 g ovsenih kosmičev

– 4 ČŽ pecilnega praška

– 1 ČŽ CIMETA

– Noževo konico BURBONSKE VANILIJE

– 200 g ERITRITOLA v prahu z magnezijem (lahko manj)

– Ščepec HIMALAJSKE SOLI

– 160 g kokosovega ali navadnega masla

– 500 g skuhane in pretlačene muškatne buče

– 115 g TEMNE ČOKOLADE BREZ SLADKORJA
– 100 g KAKAVA v prahu

*Sestavine zadostujejo za cca. 70 majhnih piškotkov.

 

Najprej bučo narežeš na koščke, jo skuhaš do mehkega in nekoliko ohlajeno pretlačiš. V drugi skledi zmešaš  moko s pecilnim praškom, ovsene kosmiče, ščep soli, cimet, sladkor in vanilijo. Primešaš zmehčano maslo in na koncu dodaš pretlačeno bučo, nasekljano čokolado ter kakav v prahu. Iz zmesi z žlico oblikuješ kupčke in jih polagaš na pekač, obložen s papirjem za peko.

Piškote pečeš približno 12 minut v predhodno ogreti pečici na 180°C. Dober tek!