GLUTEN in MOŽGANI

Gluten je že dolgo časa pod budnim očesom strokovne javnosti, dileme, povezane s primernostjo njegovega uživanja za človeka, pa se iz leta v leto večajo v številu. Problem glutena se začne že…

ODPORNI ŠKROB – kaj je to?

Odporni oz. rezistenčni škrob je posebne vrste škrob, ki mu v zadnjem času tudi strokovna javnost namenja vse več pozornosti. Kaj ga dela drugačnega od ostalih vrst škrobov? Ima super sposobnost, da…

Znaki intolerance na gluten, ki jih ne smete spregledati

Glutenska intoleranca je zelo pogost pojav, ki s seboj prinaša spekter različnih simptomov, katere pogosto povezujemo s kakšnim drugim vzrokom. Najhujša oblika glutenske intolerance je celiakija, vendar nas telo tudi na blažje…